Nagyon szeretem a japán konyhát, legalábbis azt a részét ami itt Európában elérhető belőle. Szeretem a sushit és a miso levest. Voltam is egy sushi tanfolyamon, melyet Farkas Pál a Bambuszliget konyhafőnöke tartott. Na nem egy egyszerű műfaj a sushi készítés. A miso annál inkább. Csak a megfelelő…

Holnap a gyerekek útra kelnek: repülővel és a német DB szupergyors vonatával is utaznak majd. Ezeken a hosszabb (rövidebb) utakon életmentő lehet egy-egy finom falat édesség. Ezért nagyjából 17 perc alatt készítettem nekik egy kis útravalót.  Hadarik Rita gluténmentes csokis-kakaós…

Láttam már több helyen is, hogy karfiolból készítenek pizzát a bloggeker. Hát mit ne mondjak, engem nem győztek meg a képek. Karfiolból pizza? Aztán ma délután gondoltam egyet: nincs mit veszítenem, kipróbálom! Az eredmény sokkal jobb, mint azt reméltem!    Hozzávalók:  1 közepes karfiol10…

Összedobtam a fiúknak egy rizsfelfújtat vacsorára. Magas a fehérjetartalma és jó minőségű gluténmentes szénhidrát található benne. Tökéletes vacsora a gyerekeknek.   Hozzávalók:  25 dkg rizs8 tojás2 ek nyers finomítatlan nádcukor egy csipet vaníliapici sóbio reszelt citromhéjA rizst fedő alatt…

Néha én is vágyom egy kis édességre. Ilyenkor igyekszem 2 szabályt betartani: 1. Kerülöm a hozzáadott cukrot, finomított búzalisztet. 2. Nagyon figyelek az adagokra. Régebben megettem simán 2 krémest is, imádtam a ropogós tésztát a tetején a rengeteg porcukorral. Ma már pisztolyt kellene…

Hogy mire jó a húsleves? Nem is gondolnánk, hogy mennyi jót tesz velünk egy tányér forró húsleves. A hagyományos magyar – vagy legalábbis magyarnak tartott – konyhát szokás kárhoztatni, mondván „egészségtelen” fogásokkal van tele. A húsleves, a magyar konyha alapköve viszont nemhogy nem…

Nagyon megkívántam a zöldségeket egyik este, ezért megkértem Ákost csináljon nekem egy curry-t. Imádja az ázsiai konyhát és szerencsére jó érzéke van a fűszerekhez is.     Hozzávalók: Mindenféle zöldség (ami nálunk most épp kéznél volt) brokkolipadlizsángombacukkinikukoricaborsó Ezeken…

  Kihívás: megpróbálom lefelezni a napi kávéadagomat, ezért délutánra egy Maca Latte-t csináltam magamnak. Az adaptogén maca támogatja a mellékvesét, a kókusz és a fahéj segít a vércukorszintet stabilan tartani (elkerülendő a délutáni falásrohamokat). Nem mellesleg tényleg latte íze…

Remélem, nem mondok újat azzal, hogy a reggeli jelentősen befolyásolja a napodat. Az, hogy mit fogyasztunk első étkezésnek, meghatározza a nap további részét: ennek függvénye, hogy mennyi lesz az energiád napközben. Ha van turmixgéped vagy botmixered, most elsajátíthatod a legegyszerűbb és…

Szinte mindennel kísérleteztem már az elmúlt 3 évben, de ma mégis egy újdonsággal próbálkoztam: kedves ismerős javaslatára kipróbáltam a kesu-kókusztejet. 1,5 liter tisztított vizet, 1 marék kesudiót, 2 evőkanál kókuszreszeléket, egy pici sót tettem a tejkészítőbe és 25 perc múlva készen lett a…